.:: Статьи Отрасли ::.

Содержание витаминов в 100гр. семечек.

08/03/2008 21:32

витамины А, Е, О, витамины группы В;
кальций, железо (вдвое больше, чем в изюме), цинк, калий;
100 г подсолнечных зерен содержат почти 100 мг калия (в бананах — 23 мг, апельсинах — 8 мг).

Пищевая ценность:

белки 24 г,
жиры 47,3 г,
углеводы 16,1 г.

Энергетическая ценность: 601 ккал в 100 г.

Жареные семечки — традиционный российский продукт.

08/03/2008 21:31

Прекрасное добавление к посиделкам на завалинке, просмотру телепрограмм, философским размышлениям и задушевным беседам. Семечки торговой марки «Солнечной круг» приготовлены на современ;ном оборудовании по старинным рецептам и порадуют вас превосходным домашним вкусом. Все сырье, используемое для производства, соответствует всем требованиям покупателя по вкусу, запаху, масляничности и размеру. Калибр или размер играет большую роль в производстве жареной семечки. Семечка маленького калибра 32-34 теряется во рту, ее и не поймаешь, а большого - 42-45-50 - неудобно щелкать, можно поранить десна. Самый оптимальный размер для производства и потребления - 38-40 калибр.

Полезные свойства семечек.

08/03/2008 21:30

Оказывается, грызть семечки - не постыдное и вредное занятие, как говорят многие взрослые детям. Это очень полезный и питательный продукт. В нем много белка, содержащего аминокислоты, ненасыщенных жирных кислот. витамина Е, микроэлементов. В половине стакана семечек содержится суточная норма витамина Е. Полезнее семечки в шкурке, чем без нее. В «голых» семечках жиры окисляются. К тому же, лузганье семечек — это своеобразная медитация, а значит, процедура имеет психотерапевтический эффект.

Происхождение подсолнечника.

08/03/2008 21:29

Подсолнечник — один из самых популярных ингредиентов в кондитерском производстве (халва,козинаки,ореховые пасты) и один из популярных снэков, причем с незапамятных времен. А всему виной император Петр I да крестьянин Данил Бокарев. Первый в XVIII столетии из Голландии привез желтенькие цветочки - в садах разводить (исключительно красоты ради). А они, попав на благодатную русскую почву, возьми да и превратись из цветков в цветищи. Второй в 1829 году в своей Воронежской губернии первым в мире додумался собрать семена, придавить их да маслицем себя побаловать. Вероятно, он же и лузгать всех научил. С того момента подсолнухи получили свое распространение.

Интересно, что в XIX - начале XX столетий лузганье семечек было истинно крестьянской привилегией. Высшие слои общества считали это занятие недостойным и неэстетичным. Но, как оказалось. власть этого продукта над человеком огромна и нет никакой разницы в сословиях!

Жареные семечки в упаковке

08/03/2008 20:14

В странах СНГ, в отличие от других стран, жареные семечки, в основном, продают на улицах и без упаковки (стаканами). В других странах жареные семечки упаковывают в пакетики наподобие чипсов, орехов и т.д. и ароматизируют различными добавками, в основном продаются соленые жареные семечки.

Предприниматели СНГ, учитывая менталитет народов СНГ, опасаются недостатка спроса на упакованные семечки - считают, что у нас люди привыкли покупать семечки на улицах и их покупателей трудно будет отучить от этой привычки. Небольшой анализ рынка показывает, что это далеко не так. В Черкассах и Полтаве работают уже цеха по жарке и упаковке семечек и недостатка в сбыте они не испытывают, даже не рекламируя свой товар. В то же время работа и производительность этих (как, возможно, и других цехов) держится в секрете - предприниматели опасаются конкуренции и падения доходов в этом направлении бизнеса.

Есть ли "ниша" на этот вид продукции на Вашем рынке? Это можно увидеть, походив по продовольственным магазинам и рынкам - возможно, что в Вашем регионе не насыщен рынок жареных упакованных семечек, поэтому бизнес в этом направлении принесет неплохую прибыль.

Страницы: [1]